酸白菜（連湯汁）600g
薑片 3~4片
高湯 1500cc
蝦子、透抽、蛤 適量
菇類、豆腐 適量
鹽 適量

火鍋豆皮 適量
寬板冬粉 適量
五花火鍋肉片 適量
大白菜 適量

做法:
1 酸白菜切小段連湯汁、高湯與薑片煮滾
2.耐煮的火鍋料先下（菇類、豆腐）再下海鮮，肉片與青菜類，滾後加適量的鹽調味即可享用