居家烘焙必备面粉
中筋面粉含有约9.5 ~ 11.5% 左右的蛋白质，含量适中，筋度及黏度较均衡，是适用范围最广泛的面粉种类，大多数的 中式面食都是使用中筋面粉，
例如面疙瘩、饺子皮、烧饼、包子、馒头、芝麻球等吃起来软中带点儿劲道的面食点心。
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