家家 绍兴梅干菜 100g

兴梅干菜以盐腌与日晒工法制成，风味浓郁咸香、香气深厚。这款传统食材能为卤五花肉、炒菜、蒸料理、汤品与面食增添醇厚鲜味与朴实风味。

烹调前建议冲洗。简单方便，轻松在家享受道地的绍兴家常滋味。

使用方法

清洗

• 取适量梅干菜

• 以清水冲洗数次，去除表面盐分与杂质

浸泡

• 将梅干菜放入清水中浸泡约 20–30 分钟

• 可依个人口味调整浸泡时间，以降低咸度

处理

• 浸泡后捞起，拧干水分

• 将梅干菜切碎或切段，即可进行料理

常见料理方式

🍖 梅干扣肉

• 与五花肉一同炖煮或蒸制

• 梅干菜吸收肉汁，咸香回甘，是经典名菜

🍳 家常拌炒

• 与蒜末、绞肉或辣椒拌炒

• 香气浓郁，非常下饭

🍚 配饭／拌饭

• 炒香后直接搭配白饭或拌饭

• 简单就很有古早味

🥣 配粥

• 少量拌炒后搭配白粥食用

• 清爽开胃，适合日常家常餐

小提醒 

• 梅干菜本身风味较重，料理时请酌量调味

• 可依个人喜好调整浸泡时间，控制咸度与风味浓淡

• 开封后请密封冷藏保存，并尽早食用完毕

商品效期：以实体商品上标示为主