真好家 盒装卤味香(牛肉用) 32g

浓郁香，适用于牛、羊等腥味较重之食物卤味。

使用方法｜卤牛肉

材料建议

• 牛腱／牛腩／牛腱心 约 1–1.5 kg
• 真好家 卤味香（牛肉用） 1 包（32g）
• 水 约可盖过食材即可
• 酱油（可选）2–3 汤匙
• 葱、姜、蒜（可选，增香用）

步骤

1. 汆烫牛肉 

         牛肉冷水下锅，煮至滚后捞出，冲洗干净血水备用。

     2. 卤煮

         将牛肉放入锅中，加入清水至完全覆盖食材。

         加入 1 包卤味香（牛肉用），可依个人口味加入少量酱油、葱段、姜片。

     3. 小火慢卤

         煮滚后转小火，加盖卤约 60–90 分钟，至牛肉软嫩入味。

     4. 浸泡更入味（推荐）

         关火后让牛肉浸泡在卤汁中 30 分钟以上，风味更佳。

     5. 切片享用

         可直接食用，或搭配面食、拌菜、做成牛肉面。

小提醒

• 卤汁可重复使用 1–2 次（冷藏保存，使用前煮滚）。
• 若喜欢偏咸香，可加一点冰糖或米酒调整风味。

 商品效期: 以实体商品上标示为主