- 帶有花椒香味的豆腐乳，是台灣傳統發酵食品之一。它結合了豆腐乳的綿密與花椒的麻香，風味獨特，深受許多人喜愛，特別適合搭配白粥、饅頭或麵條食用。
- 風味: 麻>香>鹹>鮮>微辣。
- 口感: 綿軟細膩、麻感輕盈持久、香辣刺激。
- 用途: 拌麵、炒菜、拌凉菜、火鍋沾料、做燉菜底料。
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