家家 紹興梅干菜 100g

興梅干菜以鹽醃與日曬工法製成，風味濃郁鹹香、香氣深厚。這款傳統食材能為滷五花肉、炒菜、蒸料理、湯品與麵食增添醇厚鮮味與樸實風味。

烹調前建議沖洗。簡單方便，輕鬆在家享受道地的紹興家常滋味。

使用方法

清洗

• 取適量梅干菜

• 以清水沖洗數次，去除表面鹽分與雜質

浸泡

• 將梅干菜放入清水中浸泡約 20–30 分鐘

• 視個人口味可調整浸泡時間，以降低鹹度

處理

• 浸泡後撈起，擰乾水分

• 將梅干菜切碎或切段，即可進行料理

常見料理方式

🍖 梅干扣肉

• 與五花肉一同燉煮或蒸製

• 梅干菜吸收肉汁，鹹香回甘，是經典名菜

🍳 家常拌炒

• 與蒜末、絞肉或辣椒拌炒

• 香氣濃郁，非常下飯

🍚 配飯／拌飯

• 炒香後直接搭配白飯或拌飯

• 簡單就很有古早味

🥣 配粥

• 少量拌炒後搭配白粥食用

• 清爽開胃，適合日常家常餐

小提醒 

• 梅干菜本身風味較重，料理時請酌量調味

• 可依喜好調整浸泡時間，控制鹹度與風味濃淡

• 開封後請密封冷藏保存，並儘早食用完畢

商品效期：以實體商品上標示為主