真好家 盒裝滷味香(牛肉用) 32g

濃郁香，適用於牛、羊等腥味較重之食物滷味。

使用方法｜滷牛肉

材料建議

• 牛腱／牛腩／牛腱心 約 1–1.5 kg
• 真好家 滷味香（牛肉用） 1 包（32g）
• 水 約可蓋過食材即可
• 醬油（可選）2–3 湯匙
• 蔥、薑、蒜（可選，增香用）

步驟

1. 汆燙牛肉
   牛肉冷水下鍋，煮至滾後撈出，沖洗乾淨血水備用。
2. 滷煮
   將牛肉放入鍋中，加入清水至完全覆蓋食材。
   加入 1 包滷味香（牛肉用），可依個人口味加入少量醬油、蔥段、薑片。
3. 小火慢滷
   煮滾後轉小火，加蓋滷約 60–90 分鐘，至牛肉軟嫩入味。
4. 浸泡更入味（推薦）
   關火後讓牛肉浸泡在滷汁中 30 分鐘以上，風味更佳。
5. 切片享用
   可直接食用，或搭配麵食、拌菜、做成牛肉麵。

小提醒 

• 滷汁可重複使用 1–2 次（冷藏保存，使用前煮滾）。
• 若喜歡偏鹹香，可加一點冰糖或米酒調整風味。

商品效期: 以實體商品上標示為主