北斗胡麻油又称胡麻油或黑麻油或仅称麻油；其原料为精选之黑芝麻子
胡麻油：产后滋养及冬令进补，例如麻油鸡、麻油腰子、姜母鸭、水饺、炒菜等。
手脚经常冰冷者；可于天气入秋时开始料理食用。
近年来较流行草药、野菜等药膳，大部份皆属于冷寒性，可加入些香油或少许胡麻油；来达到养身、保健的良好食疗。
胡麻油性热味道沉香；也较适合用于热炒；故进补食品均大都采用胡麻油。
商品效期：以实体商品上标示为主
👍🏼 1. 经典麻油鸡
胡麻油是传统麻油鸡不可或缺的灵魂材料。先用胡麻油爆香姜片，再加入鸡肉和米酒炖煮，香味浓郁，温暖滋补。
👍🏼 2. 产后月子餐
适合用于麻油腰子、麻油猪肝、麻油鸡蛋等月子料理，帮助补气养血、调理身体。
👍🏼 3. 凉拌菜 / 熟食调味
可少量加入凉拌豆腐、秋葵、菠菜等凉菜，或拌面、拌饭等熟食中，增加香气层次。
👍🏼 4. 汤品提香
汤品如麻油鸡汤、药膳汤等，出锅前加入1～2勺胡麻油，香气扑鼻，风味更佳。
👍🏼 5. 热炒提味
用于炒米血、炒卷心菜、炒鸡蛋等家常热炒，建议在起锅前加入，提升古早风味。
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