明德食品为全台第一家豆瓣酱创始店，坐落于高雄冈山至今已成立70余年，其中经典的辣豆瓣酱为本店创始产品之一。
本产品遵循古法酱缸酿造方式，历经120天以上的天然发酵而成，最终结合黄豆、蚕豆以及辣椒的不同鲜香特性，口味芳香浓郁，是不能错过的热销产品之一。
■ 纯素
■ 洁净标章
■ 无防腐剂
■ 无味精
■ 非基因改造黄豆
过敏原:本产品含有大豆、蚕豆、芝麻、小麦，不适合对其过敏者食用。
保存方式:开封后请冷藏
辣度:中辣
使用方式:酱爆、红烧、拌面均可；如麻婆豆腐、五更肠旺、红烧牛猪肉、回锅肉等。
*图片来源:明德食品，请勿任意转载
商品效期：以实体商品上标示为主
中秋酱烤 – 明德辣豆瓣酱纸包虾香辣最对味
台湾四面环海、渔产丰富，因为有着这样得天独厚的好环境，也养成国人喜爱吃海鲜的爱好，除了平日中常出现的各式海味料理，中秋节这样的节日，当然也少不了重要的「烤海鲜」啦~
但海鲜要怎么吃、怎么烹调，才能保留最美妙的鲜甜滋味，现在只要跟着明德食品一起用简单的步骤和调味，就能品尝到海鲜独有的鲜美风味欧！
今天要介绍的是【明德辣豆瓣酱纸包虾】，使用的材料有：
*明德辣豆瓣酱*4匙
*姜丝*约20~30
*葱段*约2~3根
*米酒*约30ml
*盐*适量
*虾子*8~10只
※虾子也可更换成其他海鲜，例如吴郭鱼、蛤蜊或小卷..等
将虾子洗净后，加入盐巴腌制，约15分钟
打开烘焙纸，将虾子放入烘焙纸中，并依序放入辣豆瓣酱、米酒、姜丝以及葱段后，将酱料与食材拌匀
※如果使用烤箱烘烤可使用烘焙纸，若用炭火进行烧烤，需要将烘焙纸换成铝箔包欧~
最后喜欢柠檬风味的朋友，可以在起锅前加入约半颗的柠檬汁，可以让虾子的鲜味更加明显，美味又简单的辣豆瓣酱纸包虾就完成啦！
更多明德食谱，请参阅明德食品网站连结:
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