将白萝卜切条、盐渍、挤压、脱水后，再利用日照晒成萝卜干，就是俗称的菜脯。
切碎的萝卜干非常好用，只要用清水冲洗，再浸泡个5~10分钟脱盐就可以了。
最常见的料理是煎菜脯蛋，还可以炒饭、炒青菜、炒豆干等等，是令人怀念的古早味。
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切碎的萝卜干非常好用，只要用清水冲洗，再浸泡个5~10分钟脱盐就可以了。
最常见的料理是煎菜脯蛋，还可以炒饭、炒青菜、炒豆干等等，是令人怀念的古早味。
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