- 以豆腐乳为基底的沾酱，常见于台湾的火锅文化中，味道浓郁、咸香微甜，适合搭配各种火锅食材，尤其是肉类和蔬菜。
- 风味: 豆乳香浓、咸中带甘口感。
- 用途: 适合各类锅物、拌面酱、拌青菜、卤味或烤物沾酱。
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