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乾筍紅燒肉
材料:
乾筍片 1碗(泡軟)、五花肉 300g、蒜頭3瓣、醬油2大匙、冰糖1小匙、米酒1大匙、水適量。
做法:
乾筍片泡水2小時後切段。 五花肉切塊,乾炒出油。 加蒜頭炒香,放入筍片一起拌炒。
加入醬油、冰糖、米酒、水沒過食材,小火燉約40分鐘。 收汁後即可上桌。