每年5-7月為台灣嫩薑產季，所產的嫩薑肉質鮮美、汁多纖維少，味道香而不辣，生食、調味及醃漬皆宜。
華南食品先用鹽巴醃製嫩薑去除薑的辛辣味，再採用特選醬油及糖來醃漬嫩薑入味。醃漬入味的嫩薑，口感上完全沒有辛辣味，入口醬香及淡淡的甜味非常爽口。
開罐即食，解油膩的夏日開胃小菜。適用於搭配壽司、醋飯、白切肉配菜…可清油解膩！
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