北斗胡麻油又稱胡麻油或黑麻油或僅稱麻油；其原料為精選之黑芝麻子
胡麻油：產後滋養及冬令進補，例如麻油雞、麻油腰子、薑母鴨、水餃、炒菜等。
手腳經常冰冷者；可於天氣入秋時開始料理食用。
近年來較流行草藥、野菜等藥膳，大部份皆屬於冷寒性，可加入些香油或少許胡麻油；來達到養身、保健的良好食療。
胡麻油性熱味道沉香；也較適合用於熱炒；故進補食品均大都採用胡麻油。
商品效期：以實體商品上標示為主
👍🏼 1. 經典麻油雞
胡麻油是傳統麻油雞不可或缺的靈魂食材。先用胡麻油爆香薑片，再加入雞肉與米酒燉煮，香氣濃郁、溫補暖身。
👍🏼 2. 產後月子餐
適合用於麻油腰子、麻油豬肝、麻油蛋等補氣養血的月子料理，溫潤滋補，幫助調理身體。
👍🏼 3. 涼拌菜／熟食調味
少量添加於涼拌豆腐、秋葵、菠菜等涼菜，或拌麵、拌飯等熟食中，提升香氣與口感層次。
👍🏼 4. 湯品提香
在湯品如麻油雞湯、藥膳湯中最後加入1~2勺，芝麻香氣撲鼻，風味更佳。
👍🏼 5. 熱炒提味
用於炒米血、炒高麗菜、炒蛋等料理，建議在起鍋前加入，讓家常菜更有古早味。
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